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玫瑰

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玫瑰(学名:Rosa rugosa),原产地中国。属蔷薇目,蔷薇科落叶灌木,枝杆多针刺,奇数羽状复叶,小叶5~9片,椭圆形,有边刺。花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣,花有紫红色、白色,果期8-9月,扁球形。玫瑰作为农作物时,其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油,玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。
在欧洲诸语言中,蔷薇、玫瑰、月季都是使用同一个词,如英语是rose,德语是Die Rose。玫瑰是英国的国花。今天在中文日常用语中,「玫瑰」已成为多种蔷薇属植物的通称。且事实上杂交玫瑰也是由蔷薇属下各物种杂交选育所产生。
在日常生活中,人们将蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种(rose)统称为玫瑰,成为爱情的象征。今日世界上最常见的杂交玫瑰(Rosa hybrida,亦称现代蔷薇或现代月季)主要是数百年来由许多种蔷薇属物种及育种杂交所诞生的成品。特别是来自月季亲缘的长花期,四季开花,枝条主要向上生长与花序突出开放於植株顶部等特性。[1]
玫瑰花语:爱情、爱与美、容光焕发,勇敢。
各种玫瑰的花语大不同
红玫瑰:热情、热恋,希望与你泛起激情的爱。
中文学名
玫瑰
拉丁学名
Rosa rugosa
别 称
徘徊花、刺客、穿心玫瑰
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
蔷薇目
亚 目
蔷薇亚目
蔷薇科
亚 科
蔷薇亚科
蔷薇属
玫瑰
分布区域
中国华北、西北和西南
环境分布
海滨的山坡、沙滩上,近海的岛屿
生态习性
陆生植物
生活型
落叶灌木
日 照
喜阳光
水 分
耐旱,耐涝
温 度
耐寒15-25℃
土 壤
沙质土壤或轻壤土
海 拔
100米以下
食用价值
果实可食,富含维他命C
药用价值
利气、行血,治风痹,散疲止痛
工业价值
做化妆品,精油等
特殊用途
药浴
毒 性
无毒
原产地
中国

形态特征 编辑

直立灌木,高可达2米;茎粗壮,丛生;小枝密被绒毛,并有针刺和腺毛,有直立或弯曲、淡黄色的皮刺,皮刺外被绒毛。小叶5-9,连叶柄长5-13厘米;小叶片椭圆形或椭圆状倒卵形,长1.5-4.5厘米,宽1-2.5厘米,先端急尖或圆钝,基部圆形或宽楔形,边缘有尖锐锯齿,上面 粉红色,无毛,叶脉下陷,有褶皱,下面灰绿色,中脉突起,网脉明显,密被绒毛和腺毛,有时腺毛不明显;叶柄和叶轴密被绒毛和腺毛;托叶大部贴生于叶柄,离生部分卵形,边缘有带腺锯齿,下面被绒毛。花单生于叶腋,或数朵簇生,苞片卵形,边缘有腺毛,外被绒毛;花梗长5 -22 5毫米,密被绒毛和腺毛;花直径4-5.5厘米;萼片卵状披针形,先端尾状渐尖,常有羽状裂片而扩展成叶状,上面有稀疏柔毛,下面密被柔毛和腺毛;花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣,芳香,紫红色至白色;花柱离生,被毛,稍伸出萼筒口外,比雄蕊短很多。果扁球形,直径2-2.5厘米,砖红色,肉质,平滑,萼片宿存。花期5-6月,果期8-9月。
生物学意义上的“玫瑰” 生物学意义上的“玫瑰”

生长习性 编辑

玫瑰喜阳光充足,耐寒、耐旱,喜排水良好、疏松肥沃的壤土轻壤土,在粘壤土中生长不良,开花不佳。宜栽植在通风良好、离墙壁较远的地方,以防日光反射,灼伤花苞,影响开花。[2]
玫瑰的生长习性在历代本草及现代中药专著中均有记载。玫瑰为阳性植物,日照充分则花色浓,香味亦浓。生长季节日照少于8小时则徒长而不开花。
对空气湿度要求不甚严格,气温低、湿度大时发生锈病和白粉病;开花季节要求空气有一定的湿度;高温干燥时产油率则会降低。玫瑰对土壤的酸碱度要求不严格,微酸性土壤至微碱性土壤均能正常生长。冬季有雪覆盖的地区能忍耐一38℃-一40℃的低温,无雪覆盖的地区也能耐一25℃-一30℃的低温,但不耐早春的旱风。土壤尚未解冻而地面风大的地区,枝条往往被风吹干;若土壤已解冻,根部不断向茎输送水分和养分,风不能造成严重危害。干燥度大于4的地区需要有灌溉条件才能正常发育。

国内外分布

国内分布于中国北京江西省、四川省云南省、青海省、陕西省、湖北省、新疆维吾尔自治区、湖南省、河北省、山东省、广东省、辽宁省、江苏省、甘肃省、内蒙古自治区、河南省、山西省、安徽省和宁夏回族自治区。
国外分布于亚洲东部地区、保加利亚、印度、俄罗斯、美国、朝鲜等地。[3] [4]

玫瑰在中国的主要产区

1.山东产区
山东是玫瑰的主产区之一。
(1)山东平阴
地理位置:有名的玫瑰镇地处泰山西部,济南市西南端,位于东经116°26′~117°,北纬36°16′~37°之间。
地形土壤:北、东、南三面环山,属纯山区,为低山丘陵台地,起伏不大,坡度多较缓和。海拔高度46~280m;彭庄46m,翠屏山229m,葛庄南山280m,地势高差234m。土壤类型为褐土类。pH值7.2—7.8,土质较为疏松,部分地块耕作层下较为坚硬,耕性及透性良好。
气候特征:平阴县玫瑰镇属暖温带半湿润区大陆性季风气候,气候温和,四季分明。冬季寒冷少雪雨,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季气爽,温差大。光照资源丰富,日照时数长,光照充足,年平均日照2484.7小时,以5月份日照时数为最多,平均为269.44小时,12月份最少,为164.4小时。年平均气温 13.6℃,7月份最高27.4℃,1月份最冷,平均为零下 1.9℃。年平均积温4920℃。平均霜期161.9天,最 多为181天,最少为127天。早霜始于10月中旬。晚 霜终于4月中旬,夜间凉爽,昼夜温差大,降雨量偏少, 且集中在盛夏季节,年际变化大,年平均降雨量为 658.6mm,春季降雨量偏少,常年水量仅在84mm,是年降雨量的12.8%。春季降雨量少,玫瑰花的病虫害发生轻,有利于花的生长发育及提高花的质量。
玫瑰 玫瑰
栽培历史:平阴县玫瑰镇栽培玫瑰有2000多年的历史,现有栽培面积6万亩。
栽培品种:丰花玫瑰紫枝玫瑰平阴玫瑰(传统玫瑰)。丰花玫瑰第一次花期从4月底到6月上旬,之后嫩枝陆续开花到10月中旬,花重瓣,浅紫色,呈千叶型,结实能力强。9月上旬开始落叶,11月中下旬后叶基本全落光。紫枝玫瑰始花期4月下旬,5月上旬达到盛花期,6月中旬出现第二次开花盛期,之后陆续开花至10月中旬,结实能力强。9月上旬开始落叶,11月中下旬后叶基本全部落光。传统玫瑰花期在5月上旬至6月上旬,较少结果实,9月上旬开始落叶,11月中下旬后叶基本全部落光。
繁殖方式:扦插、嫁接、分株。
(2)山东菏泽定陶黄店镇
山东菏泽定陶黄店镇是另一有名的玫瑰产区。
地理位置:定陶县位于山东省西南部,地处淮河流域,系黄泛平原,为黄河冲积型平原,全境地势平坦。定陶位于纬34°57′一35°15′,东经150°20′一115°47′。
地形土壤:全境地势平坦,地势西南高,东北低,平均坡降万分之一。土层深厚,土质优良。土壤为沙质偏酸性土壤。
气候特点:属暖温带季风性大陆性气候,冬冷夏热,秋凉春燥,四季分明,日照充足。年平均气温13.8度,年平均降雨量664.5毫米,日照2525.2小时,蒸发量1887.1毫米,无霜期209天。
栽培历史与栽培面积:定陶县黄店镇栽培玫瑰有30多年的历史,现有栽培面积2000亩左右。
栽培品种:黄店大花红玫瑰。黄店大花红玫瑰一般4月底5月初开始开花。5月10号左右达到盛花期,具有二次花期。果实橘红色扁球状。霜降后开始落叶,11月底叶基部落光。
繁殖方式:嫁接、分株。
2.甘肃产区
永登县苦水镇是甘肃省的玫瑰产区。
盛产于甘肃兰州市永登县苦水镇的玫瑰,是兰州市市花,历经200多年的栽培,形成了闻名遐迩的“苦水玫瑰”品牌,其特点是花繁汁多、清香纯正,苦水镇也因此享有“中国玫瑰第一乡”的美誉。
生物学意义上的“玫瑰” 生物学意义上的“玫瑰”
地理位置:永登地处甘肃中部,兰州市西北部郊区。苦水镇位于庄浪河下游,永登县东南部。位于东经102 °36′~103°45′,北纬36°12′一37°07′。
土壤地形:冲地势西北高东南低,平均海拔2000米,土壤为特殊的红黏土质。
气候特点:永登县属大陆性干旱气候,年平均气温为5.9℃,年均降水量为260~280mm,年日照2659小时,平均无霜期121天。四季分明,阳光充足,冬无严寒、夏无酷暑,气候温和。
栽培历史与种植面积:苦水玫瑰有着近200年的历史,现有栽培面积约2.6万亩。
栽培品种:苦水玫瑰,5月下旬始花,5月底、6月初盛花,6月下旬完花。不结果实;lO月中旬开始落叶,11月底叶全部落光。
繁殖方式:压条、分株为主;扦插较少。
3.新疆产区
地理位置:新疆玫瑰产区主要是和田地区,包括和田市、于田县、洛浦、和田县、皮山县、策勒县、民丰等。和田地区位于新疆维吾尔自治区南隅。地处东经79°50′20″一79°56′40″,北纬36°59′50″一37°14′23″。
地形土壤:和田地区南依昆仑山脉,北临塔里木盆地,北低南高,并由西向东缓倾。和田地区南部雄伟的昆仑高山成弧形横贯东西,峰峦重叠,山势险峻。北坡为浅丘低山区,峡谷遍布,南坡则山势转缓。山脉高峰一般海拔为6000米左右,最高达7000米以上。自山麓向北,戈壁横布,各河流冲积扇上分布着平原绿洲,扇缘连接塔克拉玛干沙漠直至塔里木盆地中心。麻札塔格古余山余脉残留于北部沙漠区西北,海拔430米。山区、山地、北部平坦区界限分明,从地貌上粗略划分,一半为盆地,一半为山区山地。人类活动区域大部分在海拔1500米以下,海拔在1300~1450米之间。土壤类型为为固定风沙土和轻盐化棕漠土,质地轻松,易于耕作,土层深厚,通透性好;或为土质疏松,土层深厚的沙质土壤。绿洲平原区最适于玫瑰生长。
气候特点:和田地区深居内陆,远距海洋,四周高山环绕,因而不受海洋气流影响,大陆性强。所处纬度较低、寒潮受阻于天山,因而气温较高,属于暖温带极端干旱荒漠气候。夏季炎热,冬季寒冷,四季分明,热量丰富,昼夜温差及年温差大,无霜期长,降水稀少,蒸发强烈,空气干燥,气候带垂直分布也较明显。春长大风多,夏热且干旱,秋凉降温快,雪少冬不寒。年平均气温11.0—12.1℃,年降水量28.9~47.1毫米,年蒸发量2198~2790毫米。平原地区无霜期为182~226天,多数在200天以上,沙漠和山区初霜期比平原绿洲区早,终霜期晚。冬季降雪量少,平均降雪日数为6.3天,平均降雪量3.6毫米,最多21天,雪量23.2毫米,冬不严寒。
栽培历史与种植面积:玫瑰花栽培在和田有2000年左右的历史,现有栽培面积约5.5万亩。
生物学意义上的“玫瑰” 生物学意义上的“玫瑰”
栽培品种:沙漠小刺红玫瑰,花期长,5月中旬至6月中旬开花,结果实,果实扁球形,砖红色;落叶在10月初开始,11月初基本全部落光。
繁殖方式:分株繁殖为主,嫁接为辅。
4.陕西产区
渭南市是陕西的玫瑰产区。地理位置:渭南市位于渭河平原东部,地处陕西关中平原东部,位于东经108°50′一110°38′,北纬34°13′一35°52′。
地形土壤:地势以渭河为轴线,形成南北两山、两塬和中部平川五大地貌类型区。属于华北地台的陕甘宁盆缘区,地质呈现南北隆起,中部断陷的阶梯状地堑构造。南北高,中间低,东西开阔,呈仰瓦状。海拔330~2645米。中部最低部分为渭河冲积平原。南部黄土台塬与洪积扇相间,南北边缘为石质山地。
气候特点:属东部大陆性季风气候。冬季冷晴干燥,夏季炎热多雨,四季变化分明。年平均气温11.5—1 3.7℃。年均降水量570毫米。无霜期189~226天。
栽培历史与种植面积:栽培大马士革玫瑰有20多年的历史,现有种植面积约2000亩左右。
栽培品种:大马士革玫瑰,一般在5月下旬开始开花,一直到7月上旬终花。重瓣,不结果实;一般在10月下旬开始落叶,正常年份至12月下旬叶片脱落70%左右,其余叶片直至翌年萌芽时脱落完毕。栽培方式:分株、压条、嫁接。
5.江苏产区
江苏铜山县汉王镇,位于徐州西南苏皖交界的群山之中。汉王镇地处北纬34°14′,东经117°10′。地形土壤:境内大都为低山丘陵,境内山脉连绵,河流纵横,海拔高度一般在100~200米之间。土壤为以石灰岩为主,土壤为褐土.pH值7.5~8.5。
气候特点:属亚热带向暖温带过渡地区气候,具有海洋与大陆过渡性气候特征,受季风影响明显,四季分明,光照充足,雨水适中,7月最热,平均气温为27.4℃,历史最高气温43.3℃。1月最冷,平均气温为一0.6℃,最低温度一22.6℃;年平均降水量为841.9mm,降水主要集中在每年的6—8月3个月份。全年行东北风,夏季多东南风,属台风影响区。区内土层最大冻深29cm。开始结冰一般在10月上旬,融冰在翌年4月下旬。
栽培历史与栽培面积:汉王镇种植玫瑰花有2000多年历史,栽培面积约400多亩。
栽培品种:经中国科学院植物研究所考察,定名为中国红玫瑰,其生长特点:4月中旬开花,5月初达到盛花期,持续到5月中旬后完成花期。不结果实;9月底开始落叶,11月初叶全部落光。
繁殖方式:扦插、分株、压条。
6.北京产区
北京妙峰山涧沟村、上伟甸、禅房一带,位于京西门头沟区妙峰山镇北部。处于北纬39°38′34″至40°10′37″,东经115°20′0″至116°10′7″。
地形土壤:妙峰山属太行山脉,主峰海拔1291米,山势峭拔。在妙峰山海拔800米以上的台地、缓谷中,尤其是主峰东南的涧沟村聚集了大量玫瑰。
气候特点:妙峰山属中纬度大陆性季风气候,四季分明,昼夜温差大,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季凉爽湿润,冬季寒冷干燥。西部山区与东部平原气候呈明显差异。年平均气温东部平原11.7℃。极端最高气温东部40.2℃,西部37.6℃。极端最低气温西部一22.9℃,东部一19.5℃。冬季漫长是境内气候的一大特征。春秋季节,境内风、霜频繁,年平均无霜期170天左右,江水河村一带无霜期仅100天。日照时数较多,年平均日照2470小时。降水量自东向西逐渐减少,受中纬度大气环流的不稳定和季风影响,降水量年际变化大,最多为970.1毫米(1977年),最少为377.4毫米(1997年),年平均降水量约600毫米。
栽培历史与栽培面积:妙峰山栽培玫瑰有500多年历史,栽培面积约5000亩左右。
栽培品种:金顶玫瑰,5月底开始开花,6月上中旬达到盛花;不结果实;9月下旬开始落叶,10月下旬全部落光。
繁殖方式:扦插、分株。[5]

玫瑰与月季 编辑

在花店里,把月季称作玫瑰,真正的玫瑰(Rosa rugosa),一般花店里没有。玫瑰是杂交品种,称为“现代月季”。玫瑰与月季是同科同属不同种的姊妹花。玫瑰每年仅开一次花,极少有第二次花的,月季一年四季开花。由于玫瑰与月季外观形态上的相似,使人们常把两者张冠李戴,混淆不清。其实两者有很大的区别。
  一、花的区别
  玫瑰花较小,颜色少,有紫红、粉红和白等色。 月季花较大,颜色多样,有白、红、粉、紫、黄和绿等色,各色有深浅之分,可谓五彩缤纷。
  二、叶的区别
玫瑰由7-9枚小叶组成羽状复叶,小叶椭圆形或长椭圆形状倒卵形,先端急尖或圆钝,边缘有钝锯齿,表面无光泽,叶脉凹陷而皱缩,背面稍有白粉及柔毛。
  月季的叶由3-5枚小叶组成羽状复叶,小叶阔卵形或卵状长圆形,先端有尖,边缘有锯齿,两面都无毛,表面平展,光滑,无皱缩,有光泽。
  三、茎的区别
  玫瑰茎直立丛生,茎上均为密生针刺和刚毛,小枝则密生绒毛。
  月季茎直立,有刺或无刺,均无毛,刺钩状,分散而少。 ()

繁殖方法 编辑

播种法

一般都是为培养新品种才采用,将秋季采收的种子装入盛有湿润砂土的塑料袋内,置于夜冻昼融的环境里,经过1个月左右后再逐渐加温至20℃左右,种子裂口发芽后即可以播种(或者砂藏到第二年春季播种),当幼苗长出3-5小叶时分栽。[2]

扦插法

  1. 带踵嫩枝插。即在早春选新萌发的枝,用利刀在其茎部带少许木质削下,用生长激素处理后插入扦插床或小盆中。
  2. 半木质化枝扦插。此法是在6-9月,选择玫瑰花朵初谢的枝条,剪去花柄,削平其下部,以2-3节为一段,切除下面的一枚叶片,再剪去不健康及嫩叶,用生长刺激素处理后插于上法同样条件的床中。
  3. 硬枝扦插。是将越冬前剪下的一年生充实枝条,2-3节为一段,每10枝成一捆,在低温温室内挖一个30cm的坑将插条倒埋在湿润砂土中,顶部覆土5-10cm(要保持不干),第二年早春,将插穗插入插床。
  4. 硬枝水插法——选带1-2片叶的半木质化枝或硬枝,用利刀将基部削平,插入盛水容器中,枝条浸入水中1/2,放在15℃-20℃且能见到阳光的地方,使其长出根来。在促根期间,容器内的水每隔2-3天要更换一次,等枝上新根的表皮变浅黄或淡褐色时,即可取出细心栽入营养袋中培养。[2]

嫁接法

  1. 芽接法。每5-9日,在良种母株上选择饱满的芽眼削下,在白玉棠或蔷薇砧木上接1-2个芽,也可以在砧木的一根长枝上,每隔8-10厘米接一个芽,接活后,将其一段段带一个接活芽的枝分段剪开,与一般扦插法一样,插入砂床或容器中。
  2. 枝接法。每年春天可用切接、舌接、腹接法将良种枝条接在蔷薇、白玉棠砧木上。
  3. 根接法。冬春玫瑰休眠期,在室内将接穗在蔷薇或白玉棠的一支根上,绑扎好后,把它假植于底,中温温室,保持湿润,待其接口愈合后再上盆或定植。[2]

压条法

  1. 地面压条法。在玫瑰生长期,将玫瑰枝条芽下刻伤,弯形埋入湿润的土中,枝条先端一段伸出土面,当压埋在土中的刻伤处长出新根,就可以切开分栽。
  2. 空中压条法。在玫瑰枝条上,选一个合适部位,将枝条刻伤或把表皮环剥1-1.5厘米,在剥皮处用竹筒或塑料布包一直径6-8厘米的土球,经常保持湿润,约经1个月左右,伤口长出新根,剪下,栽植于苗床或花盆中。[2]

分株法

一般可将玫瑰适当深栽或根部培土,促使各分枝茎部长新根。结合换盆, 可将长新根的侧枝切开,另成一新植株。[2]

栽培技术 编辑

玫瑰主要采用2种栽培类型:一是剪枝法。该方法修剪技术要求高,成花慢,产量高,商品花比例低。二是压枝法。对修剪技术要求不高,成花快,产量低,鲜花质量好。[6]

整地做畦

定植前深翻土壤,并用化苦进行土壤消毒,使土肥完全混合。做畦宽12cm,沟宽40cm,畦长5.5~6.0m。土不要打得太细,太细气性差,导致缓苗慢、后期生长缓慢。温室南面留50cm左右。[6]

栽植

栽植时间没有严格的界限,一年四季均可定植,最佳时间为春秋两季。定植时每畦栽2行,行距40cm,株距10~12cm,栽培床的两边间隔40cm,平均7~8株/m2,保苗6.3万株/hm2左右。不同品种的栽植密度有所差别。[6]

田间管理

定植缓苗后及时中耕松土,并防治红蜘蛛、蚜虫、白粉病。当植株长到25cm左右时,开始压枝,压枝时间在晴天中午进行,否则易折断。玫瑰定植后一般需要5年时间,因此施肥要多、重,一般施有机肥60t/hm2左右,磷酸二铵750kg/hm2过磷酸钙2250kg/hm2,有机肥要充分腐熟。栽苗前7d左右浇水,保护床土湿润。定植后及时浇水,定植水一定要浇足浇透,晴天12~16时,每天洒水1~2次,保持床面湿润。
浇水追肥要根据土壤条件、气候条件和枝叶的生长状态进行。在玫瑰的栽培过程中,如果土壤水分不足,就会引起植株正叶脱落。地表见干时应及时浇水,保持地面湿润。[6]

病害防治

白粉病
白粉病多发生于嫩叶,其他老叶、花茎、花托等以至枝条也普遍受感染。受感染时,叶子呈现凸起,凸处颜色变淡有白粉状物,叶片形成凹凸不平逐渐蜷曲,病菌蔓延,整个叶背蒙上一层灰白色的霉,严重时,花蕾、花梗、整个枝杆、叶片全蒙上一层霉,新生芽、叶均蜷曲。
该病多发生于晚秋至早春,在昼夜温差大、湿度高时候容易发生。于夜间温度15℃,而且湿度高达90%时,最适于病菌孢子的产生、发芽及感染,白天27℃的高温而且40%~70%的低湿度下,则是适于孢子的成熟散发,遇到这种情况,就要及早喷药预防。白粉病是靠空气流动来传播孢子。[6]
防治方法:定期喷药,用腈菌唑600倍液、百菌清800倍等药剂防治。每7~10d喷1次药,且时常喷水于叶片可以有效降低白粉病的发生。尽快的剪去发病枝叶,以减少再传播的机会。[6]
霜霉病
霜霉病主要危害叶、新梢、茎、花梗和花瓣。先侵染生长点,叶片变为紫色至棕黑色,染病叶片初现不规则小斑,后逐渐枯萎或脱落,病梢干枯。花、花梗、花瓣染病出现近似的斑点。湿度大时各发病部位均易出现灰白色霉层。干燥时见不到病原,但湿时长出大量霉层,即病菌孢囊和孢子囊。温室主要发生在春秋两季,若昼夜温差大,温室不通风,湿度接近饱和,叶缘吐水或叶面结露,则持续时间长、发病重。[6]
防治方法:应选用抗病品种,并精心养护,将相对湿度控制在85%以下,注意通风,不偏施过施氮肥。初次发病及时喷洒72%克露等。[6]
蚜虫
蚜虫一年四季都会发生,干燥时为害。发生的初期需尽快灭除,尤其新芽发育旺盛的时期,喷施多种杀虫剂都有较好防治效果。重点喷药部位是生长点和叶片背面。常用的药剂为蚜虱净等,还可用敌敌畏熏蒸,效果更好,但成花后不能使用。[6]
红蜘蛛
红蜘蛛吸取叶片中的叶绿素,减少玫瑰光合作用的效率,且蔓延迅速,很快可使叶片受害,植株发育停止。多发生夏季,高温干燥时最易发生。发生初期,可用螨即死600倍液喷雾,或用锐螨净1000~1500倍液喷雾防治,效果好。[6]

价值功用 编辑

药用价值

干玫瑰 干玫瑰
《本草正文》中道:“玫瑰花,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,疏气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中,最有捷效而最驯良,芳香诸品,殆无其匹”[7]
玫瑰花中含有300多种化学成份,如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂,常食玫瑰制品中以柔肝醒胃,舒气活血,美容养颜,令人神爽。
玫瑰初开的花朵及根可入药,有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调,跌打损伤、肝气胃痛,乳臃肿痛等症。
玫瑰果的果肉,可制成果酱,具有特殊风味,果实含有丰富的维生素C及维生素P,可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等[2]
用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油(称玫瑰露),可活化男性荷尔蒙及精子。玫瑰露还可以改善皮肤质地,促进血液循环及新陈代谢。[4]

营养价值

明代卢和在《食物本草》中说:“玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽”[3]
玫瑰花含有多种微量元素,维生素C含量高,玫瑰花可制作各种茶点,如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用,玫瑰根茎煮来吃,玫瑰根可用来酿酒[8]
玫瑰的成熟鲜果中,含有大量的维生素A、B、C,还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg,有“维生素C之王”之称。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等,其中蛋白质含量8.5%,脂肪4.7%,可溶性糖1.2%,碳水化合物68%[9] 。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素,其中含葡萄糖18.33%~23.66%,含淀粉21.75%~22.63%,且含有丰富的氨基酸,其氨基酸总量高达10.9%。从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素,用于食品着色。用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时,其营养成分未被破坏[10] 。另外,利用玫瑰花渣可生产酱油[11]

化工价值

玫瑰为香料植物,从玫瑰花中提取的香料——玫瑰油,在国际市场上价格昂贵;1kg玫瑰油相当于1.25kg黄金的价格,所以有人称之为“液体黄金”。某些特别的芳香种类,如中国的玫瑰和保加利亚的墨红,专为采花提炼昂贵的玫瑰油或糖渍食用[12] 。甘肃永登县的苦水玫瑰从花瓣中提取的玫瑰油用于生产高级香料、高档化妆品[13]
玫瑰油成份纯净,气味芳香一直是世界香料工业不可取代的原料,在欧洲多用于制造高级香水等化妆品。从玫瑰油废料中开发抽取的玫瑰水,因其不加任何添加剂和化学原料,是纯天然护肤品,具有极好的抗衰老和止痒作用。此外,玫瑰的根皮可作为绢丝等物的黄色染料。[4] [14]

泡水功效

1、调理身体
性质温和、可缓和情绪、平衡内分泌、补血气,美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质,玫瑰花茶的味道清香幽雅,能令人缓和情绪、纾解抑郁,能改善内分泌失调,解除腰酸背痛,对消除疲劳和伤口愈合,滋润养颜,护肤美容,活血,保护肝脏,和胃养肝,消除疲劳,促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。[15]
2、疏肝解郁、调气血
疏肝解郁,健脾降火和血散淤等功效,能治腹中冷痛,胃浣积寒,顺行血气、安神、通便,降火气,可调理血气、促进血液循环,能活血化瘀,可缓和情绪,调整内分泌,最适合因内分泌紊乱而肥胖的mm,调气血,调理女性生理问题;
3、美容养颜
最重要的是它的养颜美容功效,常饮可去除皮肤上的黑斑,令皮肤嫩白自然,防皱纹也有帮助。可改善体质,肝郁气滞型的减肥可多喝,有助于减肥;有丰胸调经之效;还可润肠通便。美容养颜瘦身的佳品。
4、治口臭
由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香,治疗口臭效果也很好长期饮用可改善睡眠。
“切花”玫瑰
“切花”玫瑰 (11张)
5、减肥
玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效,因而可减肥,饭后饮用效果最好。因玫瑰花有收敛作用,如有便秘者不宜过多饮用。

主要品类 编辑

按颜色分类:红玫瑰黄玫瑰紫玫瑰白玫瑰黑玫瑰绿玫瑰、橘红色玫瑰、蓝玫瑰和七彩玫瑰。
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参考资料
  • 1. 玫瑰 .中国植物志[引用日期2015-08-30]
  • 2. 徐凯玫瑰繁殖方法
  • 3. 中国植物志编委会.中国植物志[M].北京:科学出版社,1985,37:401.
  • 4. 杨新征,杨德,张跃华.玫瑰的价值及开发前景.新疆农业科学,2004,(02).
  • 5. 中国各地区玫瑰的种植环境 .中国有机农业网.2014-11-06[引用日期2015-07-1]
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  • 7. 江苏新医学院.中药大词典(上册)[M].上海:上海科技出版社,1997:1224.
  • 8. 刘晓华,方家婷,杜婷娟等.玫瑰的用途及繁殖方法[J].现代农业,1999,(12):20.
  • 9. 张育松,陈洪德.红玫瑰茶[J].福建茶叶,2000,(2):35.
  • 10. 王献科.玫瑰花食用色素的开发研究[J].甘肃化工,1991,(1):28-30.
  • 11. 樊筑君,严岚,金学敏等.玫瑰酱油研制报告初探[J].天然产物研究与开发,1990,4(12):71-73.
  • 12. 鲁涤非.花卉学[M].北京:中国农业出版社,2001
  • 13. 赖丽芳.永登苦水玫瑰的生产现状与发展前景[J].甘肃科技,2003,19(6):104-105.
  • 14. 玫瑰的产业链有多长 .大众网.2014-05-21 [引用日期2015-07-3]
  • 15. 玫瑰泡水喝有什么好处 .99健康网[引用日期2015-09-6]
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